Este es un premio de todos los restaurantes de Huelva
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«Juan el del Azabache», como lo presentó y elogió nuestro alcalde, Gabriel Cruz, ha recibido esta mañana en el patio de la Casa Colón el premio de la Academia Andaluza de Gastronomía a toda una vida entregada a la hostelería.
Juan ha tenido estas palabras de agradecimiento a todos los asistentes y medios:
Muchísimas gracias porque este es un premio a toda una vida en la hostelería, a toda una vida intentando aprender y escuchando. Es un premio que no es sólo para mí, una gran parte es de todos los restaurantes de Huelva, por que en Huelva hay muchos compañeros de la restauración haciendo un gran trabajo, por lo que es un premio mío y de los demás.
Muchísimas gracias a toda nuestra clientela, lo más importante del Restaurante Azabache es su clientela. También quiero dar las gracias a todos los compañeros del Club de Oro de la Mesa andaluza que han venido a apoyarnos. Un Club de restaurantes pequeñito, pero con unas ganas de aprender a diario, compañeros de toda Andalucía que para mí es un gran placer.
Darle las gracias a mis mujeres, mi mujer, mi cuñada, mi hija,… muchísimas gracias a todos por este premio.
