Como ellos nos indican en su nota, un poco antes de lo habitual se va a celebrar la Feria del Jamón de Aracena, que en su 4ª Edición destaca por el hermanamiento promovido con la Anchoa de Santoña (Cantabria) dos delicatassen unidos que no debemos perdernos durante los fines de semana del 14 al 23 de octubre.

La feria recoge stands con empresas, unas 28 de ellas especializadas en elaboraciones de ibéricos y derivados del cerdo de nuestra tierra.

Destacar del evento la 4ª Ruta de la Tapa Ibérica que al módico precio de 2 € saca a concurso la tapa más votada por todos los comidistas que participen a través del “tapaporte” donde se sellarán las tapas y establecimientos que se visiten para participar en el sorteo de un Jamón de bellota 100% Ibérico y una noche para dos personas en el Hotel Essentia de Aracena.

Paralelamente a la venta en los stands y a la ruta de la tapa, la Feria del Jamón de Aracena reúne a grandes especialistas del rey de nuestra gastronomía con intervenciones, conferencias y análisis del sector del ibérico en Andalucía, Extremadura, España y el resto del Mundo.

Ya sabes que hacer… te lo recomienda Azabache.

Restaurante Azabache ha presentado a la IV edición del Concurso Gastronómico Porsche Panamera Gourmet el plato “Lomo de atún ahumado a baja temperatura con aceite de romero”.
Se trata de un concurso gastronómico donde participan los 20 mejores restaurantes de Sevilla, Huelva, Cádiz y Córdoba, que durante los meses de Septiembre y Octubre compiten por el Mejor Plato Porsche 2016 con una clara filosofía: saborear la conducción de un Porsche y conducir los sabores de un plato inédito.

Los clientes de los 20 establecimientos seleccionados, participarán en el desarrollo de esta 2ª fase del certamen tras probar los platos Porsche a concurso; con la colaboración y ayuda de una azafata dispuesta en dichos restaurantes, el comensal podrá valorar las propuestas gastronómicas y según sus impresiones al probar el plato Porsche se le generará un mapa multisensorial.

Asimismo participando en esta fase, el comensal entrará en el sorteo con el fin de disfrutar, durante un fin de semana en el hotel Las Casas de la Judería de Córdoba, de la cesión de un Porsche. Del mismo modo podrá participar en la exclusiva experiencia dinámica de la conducción de un Porsche durante las jornadas del concurso que se celebrarán en las distintas provincias participantes: 24 y 25 de octubre en Sevilla; 26 y 27 de octubre en Cádiz; 2 y 3 de noviembre en Córdoba y 4 y 5 de noviembre en Huelva.
Una vez concluido este período de degustaciones; paralelamente a las pruebas de conducción, se convocará una rueda de prensa en cada provincia, invitando a los medios de comunicación a participar en los concursos donde tendrá lugar el nombramiento del finalista por provincia; siendo la primera convocatoria el día 24 de octubre en el Hotel Barceló Gran Renacimiento, de Sevilla.

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Del 29 de septiembre al 9 de octubre una selección de restaurantes de Huelva y sus pueblos intercambiarán creaciones culinarias acortando distancias a través del paladar

La vicepresidenta de la Diputación de Huelva, María Eugenia Limón, ha presentado hoy ‘Tandem Cooking”. Huelva que Alimenta’ una novedosa actividad gastronómica, organizada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Huelva con el patrocinio del Patronato Provincial de Turismo, que reúne una cuidada selección de lo más granado de la restauración onubense para acortar distancias entre la capital y los pueblos de la provincia a través de la gastronomía.

‘Tandem cooking’ se presenta como “una experiencia gastronómica única” para disfrutar en la capital de los mejores platos de la provincia, y en la provincia de los mejores platos de la capital. Los chefs de ocho de los mejores restaurantes de Huelva y sus pueblos han presentado esta novedosa acción promocional para dar a conocer sus creaciones culinarias intercambiando sus creaciones del 29 de septiembre al 9 de octubre.

Como ha explicado la vicepresidenta de la Diputación, “los onubenses y quienes visiten la provincia estos días podremos disfrutar de la extraordinaria riqueza y variedad de la cocina de Huelva gracias a este intercambio de ideas plasmado en las cartas de algunos de nuestros mejores restaurantes”.

Cuatro establecimientos de la ciudad como son Guatiné, La Mirta, Ciquitrake y Azabache intercambiarán durante unos días sus mejores platos con otros cuatro restaurantes de la provincia: Arrieros, de Linares de la Sierra; El Cerrojo, de Alosno; Casa Dirección, de Valverde del Camino y Montecruz de Aracena. Los mejores productos de la tierra y del mar elaborados por nuestros grandes chefs, acortando distancias entre la capital y los pueblos a través del paladar.

Del 29 septiembre al 2 de octubre estarán los platos de los restaurantes de los pueblos en la capital y del 6 al 9 de octubre será el turno de los restaurantes de la capital en pueblos, a excepción de Arrieros de Linares de la Sierra que han intercambiado sus días.

En esta iniciativa el restaurante Guatiné hará tándem con Arrieros, La Mirta con El Cerrojo, Azabache con Casa Dirección y Ciquitraque con Montecruz.